#スワイプレシピ 《変わり種レシピ！
キウイ＆きゅうり
の豚しゃぶエスニックサラダ》
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★調理時間の目安：約10分
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キウイ＆きゅうりのソースで
さっぱりといただく豚しゃぶ！
ビタミンCが豊富なキウイが加わることで、
美容も意識できる一品に🥗
栄養満点な食事で、
季節の変わり目を元気に乗り越えましょう！
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【材料】
・キウイ 1個
・きゅうり 1個
【A】
・塩 小さじ1/2
・レモン汁 大さじ1
・ナンプラー 大さじ1
・ごま油 小さじ1
【B】
・水600CC
・塩 小さじ1/4
・料理酒 大さじ2
【作り方】
1.キウイときゅうりは1cmくらいの
角切りにする。
2.容器にAを入れ、1とよく和える。
3.小鍋にBを入れ、
沸騰させたら
豚肉をしゃぶしゃぶする。
※ちょっとめんどいんですが、
料理酒と塩入れたお湯で茹でることで
豚さんの臭みが取れて、
質感も柔らかく仕上がります。
4.ザルにあげたら、
軽く塩をふり
下味をつけて自然に冷ます。
5.4を器に盛り、
2のソースをかけたら完成！
キウイときゅうりの甘じょっぱいソースと、
豚肉が意外にも相性抜群！
おうちでエスニック料理食べたい！
という時にもぜひお試しください✨
All photo by @kansugi_noafood
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