タコときゅうりとトマトの柚子香味マリネ

材料(2人分) 茹でタコ 100g きゅうり 1本 ミニトマト 6個 みょうが 1個 ☆醤油、すし酢、オリーブオイル 各大さじ1 ☆柚子胡椒 小さじ1/2
切って混ぜて和えるだけ。とっても簡単にできちゃう1品。柚子胡椒とみょうがのさっぱり感がやみつきです◎ 作り方 [1] 茹でタコは乱切りにしてさっと茹でてザルにあけて水気をきり粗熱をとる。きゅうりは縦にシマシマに皮を剥き乱切りにする。 [2] ミニトマトはヘタを取って半分に切る。 [3] みょうがはみじん切りにしてボウルに入れ、☆を加えてよく混ぜ、1と2を加えて和え、冷蔵庫で30分ほど冷やす。 [4] 夏らしい彩りもまた◎ ■コツ・ポイント ※きゅうりはしましまに皮を剥くことで、見た目もおしゃれに、さらに味を染み込みやすくします! ■このレシピの生い立ち マリネ液もめちゃ覚えやすいシンプルな調合なので作りやすい◎マリネすることできゅうりが漬物のようにポリポリに。トマトにもタコにもさっぱり柚子胡椒みょうがダレがよくからんでよく染みてとってもおいしいです!夏にぴったり◎