ブロッコリーの茎と卵の中華スープ☆ レシピ・作り方

材料(2〜3人分) ブロッコリーの茎 5cm 卵 1個 しいたけ 1枚 ★鶏がらスープの素 小さじ2 ★塩 少々 ★酒 小さじ1 ★みりん 小さじ1 ★醤油 小さじ1 水 600ml ごま油 少々
作り方 【1】ブロッコリーの茎、しいたけは薄くスライスします 【2】鍋に水を入れて沸騰したら ブロッコリーの茎、しいたけを入れます 【3】★を入れます 【4】具材に火が通ったら 火を止めて 溶き卵をまわすように入れます 【5】蓋をして 余熱で火が通ったら出来上がりです♪ 【6】お好みで最後に ごま油を少々入れることで風味が増します きっかけ ブロッコリーの茎は栄養満点で美味しいのでスープにも入れてみました♪ おいしくなるコツ 卵は余熱で火を通すことでふんわりします☆