材料 （5〜6人分）
ごぼう
1本
玉ねぎ（スライス）
1/2個
ブイヨンキューブ
2個
塩胡椒
ふたつまみ〜
牛乳
トータルが900になるように
生クリーム
大さじ3〜
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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ごぼうは小口切りにする。玉ねぎはスライスして、ひたひたよりも多めの水とブイヨンキューブを入れて柔らかくなるまで煮る。
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柔らかく煮えたら、ミキサーにかける。この段階でジップロックなどに入れて冷凍しておくと便利です。
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ここに牛乳をいれてトータル900ccくらいにする。あるいは味をみてちょうどいいくらいになるように牛乳を入れる。
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暖めて味をみて、塩胡椒で整える。お好みで生クリームをいれる。
投稿者からのコメント
きっかけ
いつも作り置きしています。
バターを使わないのであっさりしています。
おいしくなるコツ
柔らかく煮ることと、よくミキサーをかけること。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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