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大葉たっぷり♪豚こまカツ

おはようございます☀️ お財布に優しい豚こま切れ肉を使って、育ち盛りのお子さんも大満足のトンカツに、大葉をプラスしてさっぱりと仕上げたおかずは、 冷めても食べやすいので、お弁当のおかずにも大変オススメです。 揚げる前の状態で冷凍保存も可能なので、たくさん作ってストックしておくと後は油で揚げるだけ。 豚こま切れ肉、大葉が揃ったらぜひ、お試し下さいね。

材料 (7個分)

  • 豚こま切れ肉
    200g
  • ●酒
    小さじ2
  • ●塩こしょう
    各少量
  • ●片栗粉
    小さじ1
  • ●大葉(細かく切る)
    5枚
  • ★薄力粉
    大さじ3
  • ★水
    大さじ3
  • パン粉
    適量
  • 揚げ油
    適量
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:10分
  • 豚こま切れ肉に●を加えて揉み込み、一口サイズ形を整える
  • ★を混ぜ合わせたものへ①をつけ、パン粉をつける
  • 180度の揚げ油に②を入れ、表面がきつね色になって浮き上がってきたらバットなどに上げて油をきる

投稿者からのコメント

(コツ・ポイント) ・180度の見極めは、ある程度温めた揚げ油にパン粉を少し入れて直ぐに浮き上がってくる状態になります。 ・①の工程では、ギュッと握って形を整えて下さい。 (保存方法・保存期間) ・保存容器に入れ冷蔵保存で2日 ・保存容器かジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間 ・それぞれ、揚げる前のものになります
※みやすさのために書式を一部改変しています。

たべれぽ

  • たべれぽの写真
    五十嵐紀子
    五十嵐紀子
    2025.9.14
    5.0

    利ぬ府ぬ津ぬ耳よ

  • たべれぽの写真
    五十嵐紀子
    五十嵐紀子
    2025.9.14
    5.0

    ら世ぬ癖へなの🎵

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