グルテンフリーまるでお店級！基本の米粉フィナンシェ

春歩(はるほ)

🧈🍯 米粉を使用したしっとり美味しい基本のフィナンシェを作りました✨️ 焦がしバターとアーモンドの風味が最高です！ぜひ、お試しださい(*´˘`*) 大学を卒業する関係でバイト先を退職して、その差し入れにこちらとミニカヌレをプレゼントしました‪🫶 スタッフの方はもちろん、お客さんとも仲良くなれた恵まれた職場に感謝です🥰 ○ポイント○ 焼き上がり後、ひとつずつラップで密閉して1晩寝かせるとしっとり度が増して美味しいです♡

材料（フィナンシェ 8個分）

無塩バター

60g
卵白

2個分(約60~70g)
グラニュー糖

40g
はちみつ

10g
塩

ひとつまみ
アーモンドプードル

50g
製菓用米粉

30g
ベーキングパウダー

1g

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：20分(作業時間)

－下準備－
⑴冷凍卵白を使う場合は、冷蔵庫で半日解凍する。
⑵180度にオーブンを予熱する。
⑶【B】を合わせて器に入れ、混ぜ合わせてダマを潰しておく。
①焦がしバターを作る。無塩バターを小鍋に入れ、弱火で完全に溶かす。溶けたら、中火で茶色くなるまで加熱する。
②【A】を全てボウルに入れて泡立て器で卵白のコシを切るように混ぜ合わせる。
③そこに、【B】の粉類を入れダマができないようにしっかりと混ぜる。
④焦がしバターを少しずつ加えて馴染ませる。
⑤型にオイルスプレー、またはバターを薄く塗って生地を型の8分目まで入れる。
⑥180度に予熱したオーブンで15分焼成する。

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※みやすさのために書式を一部改変しています。

グルテンフリーまるでお店級！基本の米粉フィナンシェ

材料 （フィナンシェ 8個分）

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材料（フィナンシェ 8個分）