豚バラ肉のオレンジ煮

豚バラ肉をオレンジジュースで煮込みました。ごはん…と言うよりはワインのお供。オレンジピールと豚肉を一緒に頂きます！　 作り方 [1] 豚バラ肉は3cm幅位に切る。 [2] 1に熱湯をかける。 [3] 生姜、ニンニクはすりおろす。 [4] オレンジジュース、オレンジピール、◯、2の豚肉を加え火にかける。煮立ったら蓋をし弱火で1時間煮込む。 [5] ゆで卵を加えて更に弱火で10分煮る [6] 器に盛り出来上がり。 ■このレシピの生い立ち 柑橘類と豚肉の相性の良さを利用して。オレンジピールがたくさんあったので、オレンジ煮に加えてみました！