新じゃがの甘辛煮

「新じゃがの甘辛煮」 ⁡ ⁡⁡ ⁡⁡ ⁡いよいよ⁡ ⁡新じゃがが出てきました♪⁡ ⁡⁡ ⁡新じゃが大好き。⁡ ⁡ 菜の花⁡ ⁡⁡春キャベツに⁡ ⁡スナップエンドウ⁡とか ⁡ ⁡春野菜っていいよね。 ⁡⁡ ⁡⁡⁡⁡ ⁡そんな今日は⁡ "丸ごと⁡じゃがいも"⁡ だけを ⁡ ⁡甘辛な煮っころがしに⁡ ⁡してみたよ。⁡ ⁡⁡⁡ ⁡⁡シンプルだけど⁡⁡ご飯にも合う!⁡ ⁡⁡ 気分はほっこり⁡⁡、 ⁡美味しかったよー♪⁡⁡ ⁡ ⁡ / ⁡【じゃがいもの美容薬膳効果】⁡⁡ ⁡ ⁡美肌(ビタミンCたっぷり)⁡ ⁡胃腸を整える⁡⁡ ⁡むくみ予防 ⁡疲労回復⁡⁡⁡ ⁡ ⁡\ ⁡ ⁡_____⁡ ⁡ ⁡⁡■材料■2人分 ・新じゃが 400g ⁡ ⁡・A 醤油 大さじ2 ⁡・A みりん 大さじ1 ⁡・A きび砂糖⁡(好きな甘味料) 大さじ1~ ⁡・A 酒 大さじ1⁡ ⁡⁡ ・⁡水 100~150ml _______ 【下準備】⁡ ·新じゃがは皮ごとよく洗い⁡⁡ ⁡大きければ1口大に切る ⁡ 【作り方】 ①鍋にAと水、新じゃがを入れ⁡ 落し蓋をして中⁡火にかける ②鍋肌が⁡ふつふつしてきたら中弱火にし⁡ ⁡12~15分ほど⁡コトコト煮る ③竹串を刺して⁡すっと入ったら⁡落し蓋を外し⁡、 ⁡火を強めてとろみが出るまで⁡⁡コロコロ転がす⁡ ⁡ ⁡⁡(火が通っていなければ通るまで煮る) ⁡ _____ 【point】⁡ ⁡*新じゃがは皮まで美味しいよ *途中、水分が足りなく⁡ ⁡なったら水を足してください⁡⁡ ⁡ ⁡⁡(最初に100mlほど入れて煮て、⁡ ⁡様子を見ながら少しずつ⁡足すと良いと思います) ⁡⁡⁡⁡ ⁡╶╶╶╶╶⁡ ⁡ ⁡☆私は⁡柔らか~いのが好みなので⁡ ⁡20~25分以上煮て照りっ照りに⁡したよ。 ⁡⁡ ⁡注)煮れば煮るほど⁡ 味が染みて濃いめになります ⁡ ⁡⁡ ⁡ ⁡⁡⁡煮こむ時間によって変化する。 ⁡それが料理の面白いところ♪ ⁡⁡⁡ ⁡自分好みの柔らかさや⁡ ⁡⁡味を探してみてくださいね。⁡ ⁡ ⁡⁡╶╶╶╶╶╶╶