キムチ肉豆腐

寒い日は「鍋キューブ®」ピリ辛キムチ味で、体も温まる肉豆腐をどうぞ。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 211kcal ・たんぱく質 24.2g ・塩分 2g ・野菜摂取量 65g ■材料(2人分) ・豚こま切れ肉 150g ・玉ねぎ 1/2個(120g) ・木綿豆腐 1/2丁(200g) [A]水 1カップ [A]「鍋キューブ」うま辛キムチ 1個 ・小ねぎの小口切り 1本分(10g)
■つくり方 (1)玉ねぎは8等分のくし形切りにする。豆腐はひと口大に切る。 (2)鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら豚肉を加えてアクを取り、(1)の玉ねぎ・豆腐を加えて落としぶたをし、10~12分ほど煮る。 (3)器に盛り、小ねぎを散らす。