焼肉のたれで作る具沢山焼きそば

■材料（2人分〔15分〕） 豚バラ薄切り肉　100g キャベツ　1/6個 人参　1/2個 厚揚げ　100g しいたけ　3枚 中華麺　1～2袋 A 　マヨネーズ　小さじ1 　鶏ガラスープの素（粉末）　大さじ2/3 焼肉のタレ　大さじ3 豆板醤（お好みで）　小さじ1/2～1 紅しょうが、刻みねぎ　各適量 ■工程 <1>豚肉は食べやすい大きさに切る。キャベツはざく切りに、人参は4cm長さの短冊切りに、厚揚げは食べやすい大きさに切る。しいたけは石づきを取って5mm幅に切る。中華麺は流水で洗ってほぐしておく。 <2>フライパンを中火で熱して豚肉を焼く。余分な油を拭き取り、キャベツ、人参を加えて炒めて火が通ったら、厚揚げ、しいたけ、中華麺、Ａを加えて炒める。仕上げに焼肉のタレ（お好みで豆板醤を混ぜる）を加えて味を調える。 <3>器に盛って刻みねぎを散らし、紅しょうがを添える。