揚げずに酢豚

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豚しょうが焼き用肉や玉ねぎを使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 25分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 270kcal ・たんぱく質 14.6g ・塩分 1.3g ・野菜摂取量 54g

材料

(4人分)

豚しょうが焼き用肉・または薄切り肉

250g
「瀬戸のほんじお」

少々
こしょう

少々
片栗粉

適量
玉ねぎ・大

1/2個
にんじん

1/2本
ピーマン

2個
パイナップル缶

2枚
「Cook Do」酢豚用

1箱
「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」

大さじ4

手順

所要時間：25分

（1）豚肉は3cm幅に切り、塩・こしょうで下味をつけ、片栗粉をまぶす。
（2）玉ねぎ、ピーマンは乱切りにし、にんじんは5mm幅のいちょう切りする。
（3）パイナップルは1枚を8等分に切る。
（4）フライパンに油を熱し、（1）の豚肉を炒め揚げし、火が通ったらキッチンペーパーに取り出す。
（5）フライパンに残った油を減らし、（2）の玉ねぎ・にんじんを炒める。にんじんに火が通ったら、（2）のピーマンを加え炒める。
（6）（4）の豚肉を戻し入れ、｢Cook Do｣、（3）のパイナップルを加えて手早く炒め合わせる。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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