「リッチな米粉チョコマドレーヌ」の作り方
米粉で作る、チョコマドレーヌのレシピです💓
焼き上がりはふわふわ
1日置くとしっとりします♪
米粉
40g
アーモンドプードル
10g
ベーキングパウダー
2g
ココアパウダー
5g
卵
1個分
砂糖
30g
チョコレート
10g
はちみつ
10g
無塩バター
50g
手順
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＊チョコレートを溶かしやすくするために細かく刻んでおく。
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＊米粉、アーモンドプードル、ココアパウダー、ベーキングパウダーを合わせてふるっておく。
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◎オイルスプレーをお持ちで無い方は、焼く前に型にバター(分量外)を薄く塗り、強力粉(分量外)を薄くまぶし、冷蔵庫で冷やしておきましょう。
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→強力粉の方がダマが発生しないので綺麗に模様が出ます！薄力粉の場合は奮って使ってください👍
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①バター、はちみつ、チョコレートを鍋に入れ弱火で加熱して溶かし、粗熱を取る。
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②卵をボウルに入れ、砂糖を加えて混ぜ合わせる。
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③そこに、粉類を再度ふるって混ぜ合わせる。
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④①を生地に少しずつ加えて混ぜ合わせる。
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⑤6時間以上冷蔵庫で生地を寝かせる。
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⑥オイルスプレーをした型に、生地を型の8分目まで流し入れ、190度に予熱したオーブンで10分、そのまま180度に下げて10分焼き上げる。
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⑦焼きあがったら型から外し、粗熱を取って完成。
投稿者からのコメント
＊point＊
ひとつずつラップに包んで1晩置くと更にしっとり
美味しくなります♪
焼きたてもふわふわでとっても美味しいです💓
お好みな方でお試しください😋🍴
＊米粉なので寝かせなくても作ることは可能ですが、
少し寝かせた方がバターと馴染んで美味しいと感覚的に感じました！
＊米粉はそのままの分量で薄力粉でも代用可能です🙆♀️
※みやすさのために書式を一部改変しています。
