材料（１人分）
スパゲッティ 100g
鶏胸肉 ６０g
アスパラガス ２本
ジェノバペースト ８０〜１００g
にんにく（チューブ） 小さじ１
塩 小さじ1/2
胡椒 少々
オリーブオイル 大さじ１
粉チーズ（仕上げ） 小さじ２
作り方
【1】 鶏肉は2㎝くらいの角切りにします
アスパラガスは下3分の1部分の皮を剥いてから、斜めにスライスしていきます
【2】 鶏肉は炒める前に塩コショウで下味をつけましょう
【3】 鍋に湯を沸かし、1％の塩をしてパスタを茹でます
【4】 フライパンにオリーブ油を熱し、おろしにんにくを入れて、香りをうつします
にんにくの匂いがしてきたら、鶏肉を入れます
【5】 鶏肉が白っぽくなってきたら、アスパラガスを入れます
この時に塩を少し振りましょう！(アスパラに対する味付け)
【6】 今回はこのようなジェノバペーストを使っています！
分量はその商品に記載されてるものがベースです
僕は少し多めに入れました
【7】 ジェノバペーストと茹で汁をフライパン入れます
【8】 鍋を揺すってソースを乳化させていきます
【9】 ここにパスタを入れて、ソースと絡めていき、塩コショウで調味します
【10】 皿に盛り付けて、お好みでチーズ等を振れば完成です！
きっかけ
スーパーで買い物してるときにパッと思いつきました
おいしくなるコツ
鶏肉は火を通しすぎるとどんどん固くなるので、最初は弱火で火入れするといいです(^^)
ペーストには油分が多く含まれているので、同量くらいの茹で汁で乳化させます！
しっかり混ぜてください＼(^^)／
