うま辛海鮮スンドゥブチゲ風鍋

シーフードミックスを使用した手軽な海鮮お鍋です。 ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 148kcal ・たんぱく質 16.7g ・塩分 4.5g ・野菜摂取量 79g ■材料(4人分) ・冷凍シーフードミックス 250g ・大根 300g ・しめじ 1パック ・にら 1/2束 ・絹ごし豆腐 1丁 ・卵 1個 [A]「鍋キューブ」うま辛キムチ 4個 [A]水 720ml
■つくり方 (1)大根は8mm幅のいちょう切りにし、しめじはほぐす。にらはザク切りにしm豆腐は8等分に切る。冷凍シーフードミックスは解凍する(時間外)。 (2)鍋にA、(1)の大根を入れて火にかけ、沸騰したら弱火にし、フタをして7~8分煮る。 (3)(1)のシーフードミックス・しめじ・にら・豆腐を加え、2~3分煮る。具材に火が通ったら、仕上げに卵を割り入れる。