2020.11.30 #パスタレシピ
マッシュルームとひき肉のペンネ
11月最後は、秋の終わりらしいパスタを作りました🍄
マッシュルームをじっくり炒めて旨味を引き出したあとに、豚ひき肉で脂の旨味もプラス!
子どもウケも良さそうですし、大人のおつまみにもなりそうですね。
材料 (1人前)
パスタ80〜100g
80〜100g
→ペンネなど
お湯1Lにつき塩15g
1Lにつき15g
マッシュルーム
3〜5個
玉ねぎ
小1/2個
ルッコラ
1株
ひき肉
50g
にんにく
1かけ
オリーブオイル
大さじ1
茹で汁
60ml
塩
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくと玉ねぎ、マッシュルームを入れて炒める
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玉ねぎかしんなりしてきたら、ひき肉を入れ、ほぐしながら炒める
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パスタを茹で始める ※1分ほど短めに茹でる
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ひき肉の色が変わったら、茹で汁、塩を加えて一煮立ちさせる
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茹で上がったパスタを加えてよく混ぜ合わせる
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お皿に盛り、ルッコラを乗せる
投稿者からのコメント
もし味が濃くなってしまった場合は、お皿に盛り付けたあとにオリーブオイルを回しかけることで、塩味をマイルドにすることができますよ!
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※みやすさのために書式を一部改変しています。