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マッシュルームとひき肉のペンネ

2020.11.30 #パスタレシピ マッシュルームとひき肉のペンネ 11月最後は、秋の終わりらしいパスタを作りました🍄 マッシュルームをじっくり炒めて旨味を引き出したあとに、豚ひき肉で脂の旨味もプラス! 子どもウケも良さそうですし、大人のおつまみにもなりそうですね。

材料 (1人前)

  • パスタ80〜100g
    80〜100g
  • →ペンネなど
  • お湯1Lにつき塩15g
    1Lにつき15g
  • マッシュルーム
    3〜5個
  • 玉ねぎ
    小1/2個
  • ルッコラ
    1株
  • ひき肉
    50g
  • にんにく
    1かけ
  • オリーブオイル
    大さじ1
  • 茹で汁
    60ml
  • 適量
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくと玉ねぎ、マッシュルームを入れて炒める
  • 玉ねぎかしんなりしてきたら、ひき肉を入れ、ほぐしながら炒める
  • パスタを茹で始める ※1分ほど短めに茹でる
  • ひき肉の色が変わったら、茹で汁、塩を加えて一煮立ちさせる
  • 茹で上がったパスタを加えてよく混ぜ合わせる
  • お皿に盛り、ルッコラを乗せる

投稿者からのコメント

もし味が濃くなってしまった場合は、お皿に盛り付けたあとにオリーブオイルを回しかけることで、塩味をマイルドにすることができますよ!
#きのこ #マッシュルーム #ひき肉 #ペンネ #きのこパスタ
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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