鶏肉と「丸鶏がらスープ」で濃厚なスープ☆具材にうま味がにしみ込んだ水炊き風鍋が完成です！
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 560kcal
・たんぱく質 45.7g
・塩分 3.1g
・野菜摂取量 239g
■材料（4人分）
・鶏もも肉 3枚（900g）
・白菜 1/2株（650g）
・ねぎ 1本
・春菊 1束
・にんじん 1/4本
・しいたけ 1パック
・しめじ 適量
・絹ごし豆腐 1丁
・春雨 適量
・水 2ﾘｯﾄﾙ
[A]「丸鶏がらスープ」 大さじ3
[A]うす口しょうゆ 大さじ2
■つくり方
（1）鶏肉はひと口大に切る。白菜はザク切りにし、ねぎは３ｃｍ長さの斜め切りにする。春菊はザク切りにする。にんじん、しいたけはそれぞれ飾り切りにする。
（2）しめじは根元を切って小房に分け、豆腐は食べやすい大きさに切る。春雨は熱湯でサッとゆでてもどし、ザルに上げて食べやすい長さに切る。
（3）土鍋に水、（１）の鶏肉を入れて火にかけ、沸騰したらアクを取り、（１）の白菜・ねぎ・春菊・にんじん・しいたけ、（２）のしめじ・豆腐・春雨を加える。
（4）野菜に火が通ったら、Ａを加えて味を調える。
＊お好みでゆずこしょうを入れ、スープごとたっぷりいただくのもよいでしょう。
