こんばんは🌛 今日のおひるごはんです。    ・豚しゃぶ ・カボチャのサラダ ・トマトとはんぺんのマリネ ・紅芯大根のお漬物 ・コールラビのコンソメスープ ・鶏そぼろと生姜の炊き込みごはん ・フルーツ(メローゴールド・オレンジ)   ✤豚しゃぶ @himurobuta 様からいただいた氷室豚を使いました。 まずはシンプルにお肉の味を感じたくて、ロース肉(ライム添え)ともも肉(レモン)を使った豚しゃぶに。 これまたシンプルに、ポン酢とごまダレで美味しくいただきました😊   ✤カボチャのサラダ 柔らかく加熱したカボチャ、塩もみした胡瓜を少量のマヨネーズとクリームチーズ、塩コショウで整え、最後に砕いたナッツをかけました。   ✤コールラビのコンソメスープ 見た目とは裏腹に全くクセのないコールラビ。スーパーで久々に見かけて思わず手に取りました。 櫛形にカットし、コンソメスープにしました。葉の部分もさっと茹でて浮き実に。   *　*　*　*　*　*　*   先日のストーリーにも載せましたが、このたび嬉しいご縁をいただき、氷温®︎熟成 氷室豚®︎( @himurobuta )様のアンバサダーを務めさせて頂くことになりました。  今日はシンプルに調理しましたが、このお肉、びっくりするくらい美味しい✨ お肉のいわゆる肉臭さがなくてしっとり柔らかくて、脂身がとても甘い！ これには家族も驚き＆絶賛していました。  実は。 スーパーで購入した国産豚のしゃぶしゃぶ用もも肉を、同じように調理して食べ比べてみたのですが…全然違う←当たり前😅  美味しさの違いはもちろんのこと、調理中に立つにおい、アクの出方も全然違いました。   氷室豚は、長い年月をかけて研究開発された『豚枝肉氷温熟成技術』という、氷温域(摂氏0℃でも細胞が凍らない温度域)で熟成を行うことで、お肉のもつ旨味や甘みが増し、しっとり柔らかに仕上げられています。  精肉なのに、品質が変わらず14日間も冷蔵保存できるということもすごい✨  さらに日本初の「機能性表示食品」として、疲労感の軽減・記憶力の維持などの機能も備えているそうです。   研究・開発者さんの思いがたくさん詰まった氷室豚。美味しいわけです😌✨   新宿伊勢丹のショップの他、オンラインストアでも販売されています。 ご興味のある方はぜひチェックされてみて下さい(@himurobuta )    ごちそうさまでした。    #氷室豚 #氷室豚アンバサダー #クリマ #機能性表示食品 #肉好きな人と繋がりたい #おひるごはん #昼ご飯 #昼食 #おうちごはん #おうちごはんlover #栄養士ごはん #幸せの食卓部  #料理好きな人と繋がりたい  #フーディーテーブル #タベリー  #マカロニメイト #クッキングラム  #てづくりごはん365