いかとトマトの相性◎コンソメが味の決め手！
■調理時間 30分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 217kcal
・たんぱく質 19.1g
・塩分 1.4g
・野菜摂取量 96g
■材料（2人分）
・するめいか・正味 1杯（200g）
・玉ねぎ 100g
・にんにくのみじん切り 1かけ分
・カットトマト缶 1/2缶（90g）
・水 3/4カップ
・「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1
・砂糖 小さじ1/2
・「瀬戸のほんじお」 少々
・こしょう 少々
・薄力粉 適量
・「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1・2/3
■つくり方
（1）するめいかは足と内臓を引き抜き、軟骨も除く。足は２本ずつ切りはなし、長いものは半分に切る。胴は１ｃｍ幅の輪切りにし、薄力粉を薄くまぶす（詳しくは「するめいかの下ごしらえ」をご参照ください）。
（2）玉ねぎはみじん切りにする。
（3）フライパンにオリーブオイル大さじ２／３を熱し、（１）のいかを並べ両面を焼く。表面が焼けたら取り出す。
（4）フライパンにオリーブオイル大さじ１を入れ、弱火で（２）の玉ねぎを透き通るまで炒める。にんにくを加えてサッと炒め、トマト、水、「コンソメ」、砂糖を加えフタをして弱火で１０分煮る。
（5）（３）のいかを戻し入れて２～３分弱火で煮、塩・こしょうで味を調える。
