焼きそば麺
3玉
豚バラ
150g
キムチ
150g
キャベツ
150g
ピーマン
2つ
サラダ油
適量
焼肉のタレ
大さじ2～3
料理酒
大さじ2
中華調味料（または、ガラスープの素）
小さじ1強
ニンニク
1～2カケ
塩・コショウ・黒胡椒
少々
手順
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豚肉は一口大に切りキャベツ・キムチは食べ易くざく切り。ピーマンは種を取り縦に1cm幅くらいに切る。にんにくはスライスする。
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フライパンに油を入れ肉をよく炒め、軽く塩コショウします。次にニンニク、キムチを入れ肉にキムチの旨味を絡ませる。
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キャベツとピーマンを入れて炒め、酒、中華調味料も入れる。麺を入れ味を馴染ませ、つづいて焼肉のタレを入れて手早く混ぜる。
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全体に味が行き渡ったら味見し、必要であれば塩コショウや、キムチの汁を少々入れて味を調える。
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器に盛り、黒胡椒を挽いて出来上がり。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
＊キムチのメーカーで塩分や旨味が違います味付けは加減して下さい ＊予め麺をレンジで温めるとほぐれやすくなります 。
■このレシピの生い立ち
＊冷蔵庫の残り物で、美味しく簡単に＾＾
※みやすさのために書式を一部改変しています。
