材料 （カツ3個分）
豚ロース薄切り肉
15枚
■合わせ調味料
梅干し
1個
みりん
大さじ1
醤油
大さじ
はちみつ
大さじ1
すりごま
大さじ2
■バッター液
水
大さじ2
小麦粉
大さじ4
マヨネーズ
大さじ2
パン粉
30〜40g
※塩
お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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調味料を合わせておく。
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豚肉に【1】の合わせ調味料を薄く塗る。
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その上から豚肉を重ねて、また合わせ調味料を塗る。これを繰り返し、豚肉5枚重ねる。
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ボウルに、水、小麦粉、マヨネーズを入れてよく混ぜる。
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【4】のバッター液に、【3】の豚肉をぐぐらせてから、パン粉をつける。
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両面につける。
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フライパンにサラダ油を1〜2cm入れ、中火にかけて、油が温まったら【6】のカツを入れ、4〜5分揚げ焼きする。
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裏返して4〜5分、揚げ焼きし、中まで火を通す。できたら、網などにのせ油を切る。
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お好みの厚さに切って、できあがり。
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お弁当箱に詰めたところ。※岩塩や塩を少しふっても◎
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
・バッター液を絡める時、崩れやすいので気をつける。・冷凍した場合は、ラップをせず軽くレンジで温めてからトースターで焼きます。
■このレシピの生い立ち
お弁当用に作りました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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