少量のひき肉を豆腐とえのきで食べ応えアップ♩ 簡単ヘルシー、しその風味が美味しいおかず。
材料（2人分）
木綿豆腐300g
茶えのき(白えのきでも)大袋1/2
豚挽肉150g
ねぎ青い部分１本分
◎酒少々
◎すりおろし生姜1かけら分
◎すりおろしにんにく1かけら分
◎塩10振り
粗挽き胡椒少々
しそ2枚
作り方
1ねぎは斜め切りにする。
えのきは根元をカットし二等分にカット。
木綿豆腐は手でちぎり、ザルに入れて15分水切りする。
2フライパンに挽肉、ねぎ、◎を入れて弱火で色が変わるまで炒めたら、えのきを加えて2〜3分炒める。
32に豆腐を加えて更に3分程炒めたら完成。
器に盛り付け、粗挽き胡椒、手でちぎったしそをトッピング。
きっかけ
ボリュームアップの炒め物が食べたくて作りました✨
