マッシュポテトの素で作る超時短コロッケ！

■コツ・ポイント カップはアメリカのものを使っています（1カップ約250cc）。コンデンスミルクを入れるとほんのりとした甘みが出ますが、なくてもOK。本当にマッシュポテトの素を使ったなんてわからないようなコロッケができます。うちの夫は私がマッシュポテトを作るのを見ていたくせに、その後コロッケを食べた時にその中身がマッシュポテトだということにまったく気がつきませんでした。（笑） ■このレシピの生い立ち マッシュポテトを見ていて、「冷凍で売られている加ト吉のコロッケの中身みたいだなぁ～」と思い、きっとマッシュポテトの素でコロッケが作れるはず！と挑戦してみたら、、、ほんとに簡単においしいコロッケができちゃいました。ジャガイモの皮を剥いてたっぷりのお湯を沸かして茹で、その後つぶして、、という作業に時間がかかるし面倒でなかなか食卓に上がらなかったコロッケがこれからは気軽に作れそうです～。万歳！