こんがりマフィン

こんがりマフィン recipe📝 おはようございます。 レシピ、 特にリクエストがあった 訳じゃないんですが、 のせちゃっても良いですか…笑 ずっと前にも載せてますが もう一度失礼します😅 要らないよ〜って方、 すみません🙇‍♀️ . マフィン型6個取り1枚 無塩バター 100g 砂糖     80g はちみつ   15g 全卵      2個 薄力粉   100g 牛乳     20g ☆ ベーキングパウダー 5g バニラオイル    少々 アーモンドスライス 少々 ◇ 全ての材料を常温に戻す。 ◇ 薄力粉とベーキングパウダーを   合わせてふるっておく。 ◇ 砂糖は好みで減らしてもOK。 ⚫︎ バターと砂糖、蜂蜜を加えて   ホイッパーですり混ぜる。 ⚫︎ 卵を1つずつ加え、混ぜる。   馴染んだらバニラオイル、   牛乳を加えて混ぜる。 ⚫︎ ふるっておいた粉類を加え、   ホイッパーでぐるぐる混ぜる。 ⚫︎ カップ紙を入れたマフィン型に入れ   アーモンドスライスを散らし、   180度で20分。 焼き色が付きやすいので 15分過ぎたら様子を見る。 盛り上がってきた 中心が乾いてきたら 中までほぼ火が通ってるので、 串を刺して確認。 とろっとした生地がつかなければ オーブンから出し、型から出す。 網にのせて熱を取る。 20分以上焼くと口当たりが もさもさになるので注意です。 ☆の牛乳、 入れても入れなくてもOK。 入れない場合でも 他の材料の分量変更なし。 入れた方が生地が柔らかく ふわっとした食感に。 実はほぼパウンドケーキの配合。 そこに牛乳と蜂蜜を足して マフィン型で焼いているだけ。 マフィンは パウンドケーキとは違う ソフトな口当たりを出すため 牛乳を使うようですが、 私は入れたり入れなかったり。 しっとり感を出すため 砂糖を少し蜂蜜に変えてます。 全量砂糖でも大丈夫! もちろん減らしてもOK。 また、バターは小麦粉よりも 少なくするレシピが多いのですが、 もさっとした食感になるので 私は減らしていません☺️ 翌日が全く違います♡ ちなみに昨日のグラノーラは、 上に散らしただけです。 中に入れる時は、小さめの物を ナッツや胡桃の代わりのイメージで 入れると良いと思います! 2枚目、グラノーラのせたもの。 3枚目、普通のマフィン型と cottaのストレートマフィン型の 作り比べした時のもの。 4枚目、チョコチップ入れて 少し長めに焼いたもの。 良かったら参考になさって下さい📖 . . 最近、使いたい材料があって、 それを用いたパンを ずっと試作していますが… 自分の思う形や味にならず 撮ってのせられるような 仕上がりになってなくて なんだか凹む😭 あー、どうしよう。 すっかり煮詰まってます💧 だからレシピのせた? かもしれない...笑 . . GWは結局どこにも行かず この間の休みに キャンプ行ったくらいで 子供たち寂しい思いさせたので、 連休から少し落ち着いたから 今日はいちご狩りに連れて行こうかと。 主人も仕事だし、 1人で連れて行けるからね♡ 人いないところ探して いちご食べてきます🍓 ちょっと頭すっきりさせてこよ。 . . . . . . . . #パン作り#パンレシピ#簡単レシピ#手作りパン#おうちぱん#パン部#私のおいしい写真 #パンのある生活#パンが好き#パン活#おうちパン同好会#おうちごはんlover #マカロニメイト#うちで過ごそう#おうち時間#おうち時間を楽しむ #手作りマフィン #簡単レシピ #マフィン #breadstagram#tomiz#cotta#coffeetime#handmade#foodstagram#foodpic#bread#stayhome#hanakogram