三つ葉
100g
きゅうり
15cmくらい
桜海老（小桜海老使用）
大2
●味噌
大1
●酢
大1
●砂糖
小1強
●コチュジャン
小1～（好みで）
●ごま
大1
手順
-
●はボウルに合わせておく。桜海老は乾煎りする。
-
きゅうりを斜めの輪切りにしてから細切りにする。塩少々をふって5分置き、水気を絞る。
-
三つ葉はさっと熱湯に潜らせて茹でて冷水に取ってしっかり水気を絞る。食べやすくカットする。
-
材料全てとざっくりと和えたら出来上がり。
投稿者からのコメント
すっぱ辛さが癖になります。ビールにも。
■コツ・ポイント
水分が出るので、食べる前に作るのをおすすめします。桜海老→鰹節などでも。味付けは好みで調節して下さい。
■このレシピの生い立ち
わさわさの三つ葉で作った野菜の副菜です。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
