長葱と手羽先のだしうま煮　梅風味

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味の素パーク

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みんなが大好きな手羽先をじっくり煮込んで。梅を加えてさっぱりと♪ ■調理時間 30分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 279kcal ・たんぱく質 16.4g ・塩分 3.5g ・野菜摂取量 60g

材料

(4人分)

鶏手羽先

8本（560g）
長ねぎ

2本（200g）
にんじん

1/2本（80g）
しょうがのせん切り

1かけ分
梅干し

4個（40g）
水

3カップ
「ほんだし」

小さじ2
酒

大さじ2
みりん

大さじ2
しょうゆ

大さじ2
砂糖

大さじ1・1/2
「AJINOMOTO サラダ油」

大さじ1

手順

所要時間：30分

（1）ねぎは5cm長さに切り、タテ半分に切ってさらに3等分にする。にんじんは5cm長さの短冊切りにし、梅干しは種を取り除く。
（2）鍋に油を熱し、しょうがを炒めて香りがたったら、手羽先、（1）のにんじんを加えて炒める。
（3）分量の水、「ほんだし」小さじ1、（1）の梅干しを加え、煮立ったらアクを取り、Aを加えて中火で20分煮込む。
（4）仕上げに「ほんだし」小さじ1、（1）のねぎを加えてサッと混ぜ合わせる。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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