みんなが大好きな手羽先をじっくり煮込んで。梅を加えてさっぱりと♪
■調理時間 30分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 279kcal
・たんぱく質 16.4g
・塩分 3.5g
・野菜摂取量 60g
■材料（4人分）
・鶏手羽先 8本（560g）
・長ねぎ 2本（200g）
・にんじん 1/2本（80g）
・しょうがのせん切り 1かけ分
・梅干し 4個（40g）
・水 3カップ
・「ほんだし」 小さじ2
[A]酒 大さじ2
[A]みりん 大さじ2
[A]しょうゆ 大さじ2
[A]砂糖 大さじ1・1/2
・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1
■つくり方
（1）ねぎは５ｃｍ長さに切り、タテ半分に切ってさらに３等分にする。にんじんは５ｃｍ長さの短冊切りにし、梅干しは種を取り除く。
（2）鍋に油を熱し、しょうがを炒めて香りがたったら、手羽先、（１）のにんじんを加えて炒める。
（3）分量の水、「ほんだし」小さじ１、（１）の梅干しを加え、煮立ったらアクを取り、Ａを加えて中火で２０分煮込む。
（4）仕上げに「ほんだし」小さじ１、（１）のねぎを加えてサッと混ぜ合わせる。
