スモークチップを使わなくてもスモーキー！
道具
メスティン
フライパン
調理時間：25分
材料(2人分)
骨付き鶏もも肉 ・・・ 2本
塩 ・・・ 適量
ほうじ茶 ・・・ ひとつかみ
ローズマリー ・・・ 4枝
作り方
① ＜下準備＞鶏もも肉に塩を揉み込み、フライパンで焼いて密閉できる袋に入れて冷凍しておく（登山中に自然解凍して山頂などで②以下を調理）。
② メスティン（深い鍋など）にアルミホイルをひき、ほうじ茶とローズマリーを半量ずつ入れる。
③ 網を置き、肉をのせて加熱する。煙が上がってきたら蓋をして10分くらいスモークする。同様にもう１個作る。
（骨付き鶏もも肉の代わりに、手羽先や手羽元でも同様の手順で作ることができます）
【シェフの一言】
手軽な材料でできる簡単スモーク！スモークチップなしでも、しっかり香ばしスモーキー！
