外はカリッと中はネバネバの不思議な食感。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 401kcal
・たんぱく質 11.8g
・塩分 0.3g
・野菜摂取量 30g
■材料(2人分)
・納豆 2パック
・オクラ 4本
・ねぎ 1/4本
[A]溶き卵 1/2個分
[A]水 適量
・薄力粉 1/3カップ
・薄力粉 少々
・「瀬戸のほんじお」 少々
・「AJINOMOTO サラダ油」 適量
■つくり方
(1)オクラ、ねぎは小口切りにする。
(2)ボウルにAを混ぜ合わせ、薄力粉カップ1/3を加え混ぜ、衣を作る。
(3)別のボウルに納豆、(1)のオクラ・ねぎを入れ、薄力粉少々をふり、(2)の衣を加え、混ぜ合わせる。
(4)160℃に熱した油に、おたまなどを使って(3)をまとめながら入れ、きつね色になるまでゆっくりと揚げる。
(5)器に盛り、塩をつけて食べる。
*Aの卵水は、溶き卵1/2個と水を合わせてカップ1/3を用意します。