オクラと納豆のかき揚げ

外はカリッと中はネバネバの不思議な食感。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 401kcal ・たんぱく質 11.8g ・塩分 0.3g ・野菜摂取量 30g ■材料(2人分) ・納豆 2パック ・オクラ 4本 ・ねぎ 1/4本 [A]溶き卵 1/2個分 [A]水 適量 ・薄力粉 1/3カップ ・薄力粉 少々 ・「瀬戸のほんじお」 少々 ・「AJINOMOTO サラダ油」 適量
■つくり方 (1)オクラ、ねぎは小口切りにする。 (2)ボウルにAを混ぜ合わせ、薄力粉カップ1/3を加え混ぜ、衣を作る。 (3)別のボウルに納豆、(1)のオクラ・ねぎを入れ、薄力粉少々をふり、(2)の衣を加え、混ぜ合わせる。 (4)160℃に熱した油に、おたまなどを使って(3)をまとめながら入れ、きつね色になるまでゆっくりと揚げる。 (5)器に盛り、塩をつけて食べる。 *Aの卵水は、溶き卵1/2個と水を合わせてカップ1/3を用意します。