鶏胸肉でふっくら照り焼きチキン レシピ・作り方

作り方 [1] 鶏胸肉は、冷蔵庫から出して常温に戻す。塩胡椒を満遍なく振り、片栗粉を全体にまぶす。 [2] フライパンに油をひき、鶏肉の皮面を下にして、蓋をして弱火でしっかりと焼き色がつくまで焼く。ひっくり返して、蓋をせず、もう片面も焼き色がつくまで焼く。 [3] 油を半分、クッキングペーパーなどでふき取り、照り焼きソースの材料を加え、軽くとろみがつくまで煮詰める。 [4] 2の鶏肉を3のソースに絡める。お好みで貝割れ大根、すだちを添えたら完成。お疲れ様でした。 きっかけ 夕食に おいしくなるコツ ソースは煮詰めすぎると、飴状になり、苦くなってしまうので、気をつけてください。