ついに実現！手打ちパスタこんにちは！今日もお天気が良くて気持ちいいですね気分上々！今日こそはと気合いを入れて、小麦粉からパスタ麺を作りました〜何を隠そう、前世はイタリア人だったんじゃないかと思うくらいパスタ好きなわたし。小さな村イタリア🇮🇹というテレビ番組を毎週末にみては、フィットチーネが作りたいと思ってましたいや、会社員だろうがパスタ麺打ちくらいできたはずなんですが…作ってみると、簡単強力粉だと捏ねるのが大変だという大先輩の声をクックパッドとクラシルで確認。薄力粉でも十分だとの情報を得て早速、トライしてみたところ【作り方】※クックパッドでは1〜2人前の分量と書かれていましたが、1人でペロリと食べられる量でした①小麦粉100gと卵１つ、オリーブオイル小さじ1、塩少々②ボソボソっとなるまでヘラで底こらかき混ぜる③耳たぶくらいの柔らかさまで手のひらで捏ねてまとまってきたら半分にして、それぞれラップして、冷蔵庫で15分以上寝かせる④打ち粉をして、生地を綿棒で薄さ1㎜くらいまでのばし3つ折りに⑤6㎜幅くらいに切る⑥1本1本を伸ばしたら完成！あとは、お鍋で2分ほど茹でて、浮き上がってきたら完成なんて簡単なんでしょう今日は、妹に教えてもらったシソとしめじの明太子パスタにしましたオリーブオイルで軽くしめじを炒めて明太子を1個潰しながら入れ、白だし少々、マヨネーズ少々、お好みでバターを少々加えて、絡めるだけ！お皿に盛りつけて、最後に刻んでおいたシソをまぶしたら美味しい明太子パスタの完成です試作でしたが、結構満足のいく出来栄えだったので、夫これちゃんにも1口食べてもらおうと、お取置き喜んでもらえると嬉しいな簡単でとっても美味しいので、ぜひお試しあれ本日もご覧いただきありがとうございます皆さま、よい1日をお過ごしください
