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照りっと鶏じゃが

照りっと鶏じゃが

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照りっと美味しい鶏じゃがです😋✨ これから旬のスナップエンドウも加えました🌸 お弁当にもおススメですよ🍱✨ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆スナップえんどう...浮腫みに、食欲不振に、解毒 ☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に

材料

(4人分)
  • 鶏もも肉
    400g
  • 少々
  • じゃがいも(メークイン)
    5〜6個(正味600g)
  • スナップエンドウ
    12個
  • (A)水
    200㏄
  • (A)白だし
    大さじ3
  • (A)酒・みりん
    各大さじ1
  • (A)砂糖・オイスターソース
    各大さじ1
  • ごま油
    適量
  • 白いりごま
    お好みで

手順

所要時間:25分
  • 【下準備】鶏もも肉はひと口大に切り、酒をまぶして揉み込んでおく。
  • じゃがいも(メークイン)は皮を剥き、大き目のひと口大に切る。
  • スナップエンドウは筋を取る。
  • 【1】フライパンや鍋にごま油を熱し、鶏もも肉を炒め、表面の色が変わって来たら、じゃがいも(メークイン)も加えて炒める。
  • 【2】じゃがいもに油がまわったら、【A】を加え、煮立ったら落し蓋をして弱めの中火で10分。弱火にして10分煮る。その間にスナップエンドウを茹でてザルにあげ、冷水にさらしてからしっかり水気を切る。
  • 【3】蓋を開け、中火にして、汁気がほぼ無くなり、照りが出るまで煮詰め、茹でて置いたスナップエンドウも加えて出来上がり!
  • 器に盛り、お好みで白いりごまを振る。

投稿者からのコメント

Point! 白だしは10倍濃タイプを使っています。(お吸い物が1:9と書かれているものが10倍濃縮タイプになります。)💁‍♀️ 24㎝フライパンを使いました💁‍♀️ レシピサイトNadiaさんからもごらんください(๑•᎑•๑)♬*゜ https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/407003 ******************** 著者『4児ママ・松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』🍳 主婦と生活社から2/26(金)に発売されます📖✨ Amazon、楽天ブックスで予約開始しています🙇‍♀️ ストーリー、ハイライトからも飛べます🙇‍♀️ Amazon https://www.amazon.co.jp/dp/4391155567/ 楽天ブックス https://books.rakuten.co.jp/rb/16605719/ *********************** @kurashiru さんのYouTubeチャンネルにて公開中です🙇‍♀️ 🍳4児の母が時短で作る、家族のためのレシピ【料理と暮らしのvlog #2】 →https://m.youtube.com/watch?v=98iZzAQ25CA 🍳【調味料2つのみ】ぽん酢で簡単 鶏肉の甘酢ねぎ炒めの作り方【料理と暮らしのvlog #5】 →https://youtu.be/GS93gAr0cnk 🍳【レンジ調理】巻いてレンチンするだけ 豚巻きレタスの旨ポン蒸しの作り方【料理と暮らしのvlog #6】 → https://youtu.be/pjtCcoe8lU0 🍳【もう悩まない】おかずにもおやつにも 嘘みたいに美味しいもやしチーズチヂミの作り方【料理と暮らしのvlog #9】 → https://youtu.be/FMsVxHz9-vU 又は @emi.sake ハイライトのクラシルさんYouTubeからどうぞ🙇‍♀️❤️
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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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