なすのマヨネーズ焼き

なすやあさつきを使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 306kcal ・たんぱく質 2.7g ・塩分 1.1g ・野菜摂取量 39g ■材料(4人分) ・なす・太め 2個 ・バター 大さじ2 [A]「ピュアセレクト マヨネーズ」 2/3カップ [A]トマトケチャップ 大さじ2 [A]あさつき・みじん切り 大さじ2 [B]生パン粉 大さじ3 [B]粉チーズ 大さじ2
■つくり方 (1)なすは1.5cm厚さの斜め切りにし、バターでしんなりする程度に焼く。 (2)(1)にAを塗ってBをのせ200~230℃のオーブン(又はオーブントースター)で7~8分きつね色になるまで焼く。 *なすが細い場合は10cm長さのたて切りにするとよい。又、すぐ焼く場合は水にさらさなくてもよい。