おかわり必須！ごろっと野菜の簡単ポトフ

にんにくの香りが食欲をそそる！野菜の簡単ポトフです♬ ■材料（2人分〔20分〕） キャベツ 1/4個 たまねぎ 1/2個 にんじん 1/2本 じゃがいも 2個 ウインナー 6本 にんにく 1片 オリーブオイル 大さじ1 パセリ（みじん切り） 適量 【A】 水 450ml 顆粒コンソメ 大さじ1 塩 少々 こしょう 少々 ■工程 <1> キャベツは半分、たまねぎは4等分のくし形に切る。にんじんは大きめの乱切りに、じゃがいもは半分に切り水にさらす。 <2> ウインナーは斜めに切り込みを入れる。にんにくはみじん切りにする。 <3> 鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で熱する。香りが立ってきたらウインナーを入れて焼き目をつける。 <4> <1>と【A】を入れ、ふたをして30分煮込む。 <5> 器に盛り付けお好みでパセリをふる。 ■コツ・ポイント ウインナーを炒めることで旨味を引き出すことができます。野菜は大きめに切って煮崩れを防ぎます。