かぶやにんじんを使った人気の副菜レシピです。
■調理時間 5分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 25kcal
・たんぱく質 0.3g
・塩分 0.3g
・野菜摂取量 45g
■材料（2人分）
・かぶ・小 1個（60g）
・にんじん 3cm
[A]酢 大さじ1
[A]砂糖 小さじ2
[A]うま味調味料「味の素®」 少々
[A]「瀬戸のほんじお」 少々
■つくり方
（1）かぶはくし形に切り、にんじんは２ｍｍ厚さの半月に切る。
（2）ビニール袋にＡ、（１）のかぶ・にんじんを加え軽く混ぜ、冷蔵庫でひと晩（時間外）漬ける。
＊野菜は、セロリ・大根・きゅうりでもよい。切り方は薄切りすれば短時間で漬かる。 または棒状に切ってもよい。
