✨ホタルイカとマイクロトマトのサラダ 白味噌ドレッシング✨
🇫🇷スーパーにホタルイカが売ってたので、酢味噌をイメージしたドレッシングとあわせました。
🇫🇷ホタルイカにはタウリンが豊富。血糖値やコレステロールを下げて疲労回復の効果が期待できます。
またビタミンAEB12も豊富に含まれています。
ホタルイカ（ボイル）
5杯
マイクロトマト
10個
ラディッシュ
1個
すだち
1/2個
白味噌
大さじ1/2
はちみつ
大さじ1/2
白ワインヴィネガー
大さじ1
オリーブオイル
大さじ2
塩胡椒
少々
-
①ホタルイカは、目と口等を取り除き、下処理をする。ラディッシュ、すだちはスライスする。
-
②白味噌ドレッシング
-
ボウルにすべての材料を加え、しっかりとあわせる。
-
③彩りよく盛り付ける。
投稿者からのコメント
→写真は、セルフィーユ、クレス、ベビーリーフ、パルメザンチーズを添えています。
💡白味噌ドレッシングのかわりに、ホタルイカと一緒についている酢味噌をオリーブオイルで伸ばして盛り付けても美味しいです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
