材料(21cmのパウンド型1個分)
★ ホットケーキミックス 130g
★ ココアパウダー (無糖) 25g
ミルクチョコレート 1枚
卵 (Lサイズ) 2個
砂糖 50g
マーガリン 60g
牛乳 大さじ3
☆インスタントコーヒー 小さじ1
☆お湯 大さじ1
ラムレーズン (水分を切ったもの) 40〜45g
■ラムレーズン→レーズンでもOKですよ❤
順番に混ぜて焼くだけだから失敗なし!ラムレーズンINでチョット大人チックに❤
作り方
[1] 【 下準備 】マーガリン・卵・牛乳は常温に戻し、★の粉類は合わせて振るっておきます。
[2] ☆のインスタントコーヒーをお湯で溶かし粗熱を取っておきます。
[3] チョコレートは包丁で荒目に刻みます。
[4] パウンド型にクッキングシートを敷いておきます。
[5]180度でオーブンの余熱開始✿
[6] ✿泡だて器使用✿ 柔らかくなったマーガリンと砂糖を白っぽくなるまで擦り混ぜます。
[7] 卵・牛乳・コーヒーを入れよく混ぜ合わせます。卵は1個づつ入れ,その都度よく混ぜた方がbetter✿
[8] 分離してても大丈夫♬
[9] ✿ゴムべら使用✿ ★の粉類を加えゴムべらで切る様に混ぜます。
[10] 粉っぽさが無くなってきたら③のチョコレートとラムレーズンを加え…
[11] ザックリと均一に混ぜ合わせます。
[12] ④に生地を流し込みトントンと数回落として空気抜き☆
[13] 予熱完了したオーブンで25~35分焼き、竹串を刺して生地がついてこなければ焼き上がり✿
[14] ケーキクーラーの上で冷まし、粗熱が取れたらラップ等でピッタリ包んで保存して下さいね♡
[15] 半日~一晩置いた方が味が馴染んでより美味ですよ❤✿夏場は要冷蔵✿
■コツ・ポイント
⑬*焦げそうになったらアルミホイルを上に被せて下さいね♬オーブンの機種により焼き時間が異なると思いますので、焼き時間は調節して下さいね。風味付けにラム酒を少し入れても美味しいです♬(小さじ1程度〜お好みで)
■このレシピの生い立ち
初めてさんもHMで簡単に作れて失敗いらず!バレンタインにピッタリなチョコパウンドケーキを作ってみました♡