山盛りキャベツの絶品豚汁

ボリューム満点☆キャベツがもりもり食べられる新しい絶品汁です。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 195kcal ・たんぱく質 8.1g ・塩分 2g ・野菜摂取量 74g ■材料(4人分) ・豚バラ薄切り肉 150g ・キャベツ 1/4個(250g) ・にんじん 1/3本(50g) ・しょうが 1/2かけ(5g) ・ねぎ 1/3本(30g) [A]水 3カップ [A]「ほんだし」 小さじ2 ・みそ 大さじ2・1/2 ・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 大さじ1/2
■つくり方 (1)豚肉、キャベツはひと口大に切る。にんじんは短冊切りにし、しょうがは5mm幅の短冊切りにする。ねぎは斜め薄切りにする。 (2)鍋にごま油を熱し、(1)のキャベツを入れ、焼き色がつき、かさが減るまでしっかり炒める。(1)のにんじん・しょうがを加え、火が通るまでさらに炒める。 (3)(1)の豚肉を加え、肉の色が変わったら、A、(1)のねぎを加えて、5分ほど煮て、みそを溶き入れる。