<炒める>タイ風焼きそば

Ingredients -材料(2人分)- ・ライスヌードル120g ・えび100g ・塩少々 ・もやし100g ・パプリカ(赤・黄)各40g ・紫玉ねぎ40g ・唐辛子(輪切り)8切れ ・にんにく2片 ・溶き卵2個 ・サラダ油大さじ2 A ・水30ml ・ナンプラー大さじ1 ・オイスターソース小さじ2 ・酢小さじ2 ・砂糖小さじ1 ・パクチー適量 ・ピーナッツ(刻み)適量 ・ライム適量
-レシピに使用した製品- Toffy コンパクトマルチ電気鍋 K-HP3 How to make -作り方- ①パプリカは長さ4cm、幅5mmに切る。紫玉ねぎは薄切りにする。 ②にんにくは薄切りにする。 ③えびは背わたを取り、塩少々をもみ込んで流水で汚れ、臭みを取る。流水で洗い水気をキッチンペーパーで取る。 ④ライスヌードルはパッケージに記載されている茹で時間より2分短く茹でる。 ⑤鍋にサラダ油大さじ1を入れてMEDで加熱し、溶き卵を加えて炒めて取りだす。 ⑥再度鍋にサラダ油大さじ1、②、唐辛子を入れてLOWで加熱し、香りがでたらMEDにし、①ともやしを加えて炒める。③を加えて炒め、えびに火が通ったら④、⑤とAを加える。 ⑦器に盛り、パクチー、ピーナッツ、ライムを添える。