YouTube見てたら美味しそうなパスタがあったので
本来は茹で時間の長いしっかりしたショートパスタで作るらしいのですが1.4mmのパスタで作っても美味しく出来たので紹介🍝
「スカルパリエッロ」というらしく意味は「靴磨き職人風」とのこと❗️
パスタの使用量を70〜80gくらいにします❗️これでごはん茶碗1杯くらいのカロリーということで…
パスタ
80g(1.4mm)
水
300cc
塩
小さじ1/4
ミニトマト
10個
ニンニク
1かけ
オリーブオイル
大さじ2
バジル
2.3枚
粉チーズ
10g(今回はパルミジャーノレッジャーノ)
パセリ
適量
手順
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ミニトマトを半分に切り塩(分量外)を振ります。ニンニクは皮を取り潰しまし。
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フライパンにニンニク、オリーブオイル(あればバジルやパセリの軸も)を入れ炒めます。ニンニクの香がオイルに移ったら、パセリやバジルの軸を取りトマトの切断面を下にして炒めます。しっかり炒まったら軽く混ぜ皿にとります。
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フライパンに水、塩を入れ沸かします。パスタを入れ茹でます。途中混ぜます。
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パスタが茹で上がる1分前に炒めたトマト、粉チーズを入れよく混ぜます。バジルをちぎって入れ混ぜたら出来上がり。
投稿者からのコメント
追い粉チーズとパセリをトッピングしました。
※いざというときにすぐ作れるように気になるレシピは保存をおススメしております
最後まで見てくれて本当にありがとうございます🙏
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
