たらや大根を使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 135kcal
・たんぱく質 16.9g
・塩分 2.4g
・野菜摂取量 131g
たら
1切れ 120g
かき（むき身）
120g
大根
6cm長さ 160g
小松菜
100g
ゆず
輪切り 2枚
水
2カップ
「ほんだし」
小さじ2/3
[A]酒
大さじ1・2/3
[A]しょうゆ
小さじ2・1/2
[A]みりん
小さじ2
大根おろし
適量
糸唐がらし
適量
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（1）かきは流水でよく洗って汚れを取り、たらは食べやすい大きさに切る。小松菜は5cm長さに切り、大根は粗くすりおろす。
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（2）鍋に水、「ほんだし」、A、（1）のかき・たら・小松菜を加え、火にかける。
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（3）煮立ったら（1）の大根おろしを加え、ゆずを上にのせてひと煮立ちさせる。大根おろし、糸唐がらしを飾る。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
