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みなさんこんばんは!晩ごはんです
今晩は、ご飯にぴったりなごま香る♪ 鶏肉とナスピーマンのニンニク味噌炒めを作りました。
おすすめポイント
ごまみそ味がご飯にピッタリ すりごまを入れることでより香ばしくなります。
鶏肉に片栗粉をまぶすことで、タレが良く絡む ご飯に合うしっかりおかずに仕上がります。
すりごまと片栗粉のおかげで水っぽくならない お弁当にもピッタリです
作り置きにも向いています 日持ちは冷蔵庫で2〜3日です
鶏もも肉
1枚(300g)
塩・こしょう
適量
片栗粉
大さじ2
ごま油
大さじ1
ナス
2本(240gくらい)
ピーマン
2個(80gくらい)
★味噌
大さじ2
★酒
大さじ2
★みりん
大さじ2
★すり白ごま
大さじ1〜2
★しょうゆ
小さじ1
★すりおろしにんにく
小さじ1くらいチューブ2〜3cmでも!
手順
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①鶏もも肉は一口サイズに切り、ビニール袋に入れます。 軽く塩・こしょうをして、片栗粉をまぶしておきます。
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②ナスとピーマンは乱切りにします。
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③フライパンにごま油を中火で熱し、1を皮目から焼きます。 焼き色が付いたら、ひっくり返してナスも加えて炒めます。
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④ナスがしんなりしたらピーマンを加えてさらに炒めます。
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⑤全体に火が通ったら弱火にし、★を合わせておいたごまみそダレを回し入れ、 全体に絡めます。
投稿者からのコメント
盛り付けました!こんな感じ〜 仕上げに白いりごまを振っても
それでは、いっただっきま〜す
長女「鶏肉メッチャおいしい〜 ツルンとしてタレがたくさん付いてる〜」
次女「この味すっごい好き」
夫「鶏肉にタレが絡むね〜ナスもしみしみで旨」
私「ご飯がススムね〜食べ過ぎちゃうよ〜」
しっかりタレが絡むので、お弁当にもピッタリです とってもおいしいので、みなさんもぜひ作ってみてくださいね
今晩は、 ごま香る♪鶏肉とナスピーマンのごまみそ炒め オクラとカニカマのもずく酢 納豆オムレツ レンチンなめ茸 もち麦雑穀ご飯 しめじと豆腐のお吸い物を食べました! ↓取り分けて食べました!
おいしくごちそうさまでした
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最後まで読んでいただきありがとうございます! 今日も1日おつかれさまでした お休みなさ〜い
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※みやすさのために書式を一部改変しています。