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ごま香る♪鶏肉とナスピーマンのニンニク味噌炒め
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ごま香る♪鶏肉とナスピーマンのニンニク味噌炒め

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ご訪問ありがとうございます みなさんこんばんは!晩ごはんです 今晩は、ご飯にぴったりなごま香る♪ 鶏肉とナスピーマンのニンニク味噌炒めを作りました。 おすすめポイント ごまみそ味がご飯にピッタリ すりごまを入れることでより香ばしくなります。 鶏肉に片栗粉をまぶすことで、タレが良く絡む ご飯に合うしっかりおかずに仕上がります。 すりごまと片栗粉のおかげで水っぽくならない お弁当にもピッタリです 作り置きにも向いています 日持ちは冷蔵庫で2〜3日です

材料

(3〜4人分)
  • 鶏もも肉
    1枚(300g)
  • 塩・こしょう
    適量
  • 片栗粉
    大さじ2
  • ごま油
    大さじ1
  • ナス
    2本(240gくらい)
  • ピーマン
    2個(80gくらい)
  • ★味噌
    大さじ2
  • ★酒
    大さじ2
  • ★みりん
    大さじ2
  • ★すり白ごま
    大さじ1〜2
  • ★しょうゆ
    小さじ1
  • ★すりおろしにんにく
    小さじ1くらいチューブ2〜3cmでも!

手順

  • ①鶏もも肉は一口サイズに切り、ビニール袋に入れます。 軽く塩・こしょうをして、片栗粉をまぶしておきます。
  • ②ナスとピーマンは乱切りにします。
  • ③フライパンにごま油を中火で熱し、1を皮目から焼きます。 焼き色が付いたら、ひっくり返してナスも加えて炒めます。
  • ④ナスがしんなりしたらピーマンを加えてさらに炒めます。
  • ⑤全体に火が通ったら弱火にし、★を合わせておいたごまみそダレを回し入れ、 全体に絡めます。

投稿者からのコメント

盛り付けました!こんな感じ〜 仕上げに白いりごまを振っても それでは、いっただっきま〜す 長女「鶏肉メッチャおいしい〜 ツルンとしてタレがたくさん付いてる〜」 次女「この味すっごい好き」 夫「鶏肉にタレが絡むね〜ナスもしみしみで旨」 私「ご飯がススムね〜食べ過ぎちゃうよ〜」 しっかりタレが絡むので、お弁当にもピッタリです とってもおいしいので、みなさんもぜひ作ってみてくださいね 今晩は、 ごま香る♪鶏肉とナスピーマンのごまみそ炒め オクラとカニカマのもずく酢 納豆オムレツ レンチンなめ茸 もち麦雑穀ご飯 しめじと豆腐のお吸い物を食べました! ↓取り分けて食べました! おいしくごちそうさまでした ☆.。:・★.。:*・☆.。:*・★.。:☆.。:・★.。:*・☆.。:*・★.。 最後まで読んでいただきありがとうございます! 今日も1日おつかれさまでした お休みなさ〜い 応援していただけるとうれしいです 「読んだよ!」のポチッと、よろしくお願いします レシピブログに参加中♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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