さっぱり♪しらすトマトの冷製和風パスタ

暑い季節においしいお手軽冷製パスタのレシピです。大葉とポン酢しょうゆでさっぱり和風味に♪ ■材料（2人分〔20分〕） しらす　　50g ミニトマト　　10個 大葉　　10枚 スパゲッティ（あれば細めのもの）　　200g 【A】 ポン酢しょうゆ　　大さじ4 オリーブオイル　　大さじ2 にんにく（すりおろし）　　小さじ1/2 粗びき黒こしょう　　少々 ■工程 <1>　ミニトマトはへたを取って半分に切る。大葉は小さめのひと口大に手でちぎる。 <2>　ボウルに【A】を入れてよく混ぜ、<1>を加えて混ぜ合わせる。ラップをして冷蔵庫に入れて冷やしておく。 <3>　鍋に熱湯を沸かし、塩（分量外）を加えてスパゲッティを袋の表記時間通りにゆでる。 <4>　ゆで上がったらザルに上げ、氷水に浸けて揉み洗いする。水気をしっかりと切り、キッチンペーパーなどで水分をふき取る。 <5>　<2>に<4>を入れてよく混ぜ、器に盛り付ける。最後にしらすをのせる。6> ■コツ・ポイント 大葉は手でちぎると香りがより良くなります。 ミニトマトは調味料と合わせた後、冷蔵庫で冷やすと味がなじんでおいしくなります。 スパゲッティがゆで上がったら氷水の中で揉み洗いし、味がぼやけないように水分をしっかり拭き取りましょう。