いろんな野菜が通年食べられるようになりましたが、とうもろこしは初夏～夏と季節が限られています。
とうもろこしのから揚げは、生から加熱することでみずみずしく仕上がります。季節が終わる前にぜひお試しください。
調理のポイントも書いてます＾＾
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【とうもろこしのから揚げ】
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■調理10分
■材料：
とうもろこし…1本
片栗粉…大さじ2
サラダ油…1cm高さ
塩…ふたつまみ
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■作り方
【１】下ごしらえ
とうもろこしの皮とひげをとる。
【２】切る
とうもろこしを4等分の長さに切り、さらに縦4つに切る。
【３】粉付け
ビニール袋に、とうもろこし、片栗粉（大さじ2）を入れ、粉付けする。
【４】揚げ焼き
フライパンにサラダ油（1cm高さ）を入れ火にかける。少し低めの温度（160度くらい）でとうもろこしを、粒を下にして加える。動かさず中火で1分、裏返してさらに1分揚げ焼きにする。
【５】仕上げ
揚がったら、塩（ふたつまみ）を振って完成。
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■調理のPOINT
とうもろこしのから揚げは油がはねやすいので、低めの油160度くらいで入れるのがポイント。
粒のある面を最初に揚げ焼くことで、衣がはがれにくくなります。
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