カステラパンケーキ

ふわふわのカステラパンケーキ。小さなスキレットで1人分を焼いて…ひとりじめして頂きます(o^^o) 作り方 [1] スキレットにバターを塗る。 [2] 卵は卵黄と卵白に分け、それぞれボウルに入れる。 [3] ハチミツ大さじ1は固まっていたら、レンジで数分加熱し溶かす。 [4] 卵黄、グラニュー糖大さじ1、ハチミツを加えてよく混ぜる。 [5] 牛乳、バニラオイルを加え更によく混ぜ、 [6] 薄力粉、ベーキングパウダーをふるいながら加え、 [7] よく混ぜる。 [8] 卵白にグラニュー糖大さじ1を加えて… [9] ツノが立つまでよく泡立てる(メレンゲ完成)。 [10] オーブンを170℃に予熱する。 [11] 卵黄入り生地に、卵白(メレンゲ)を3回位に分けて加える。泡を出来るだけ潰さないように… [12] 生地完成。 [13] 1/2量ずつスキレットに入れ、 [14] 170℃に予熱したオーブンで20分焼く。 [15] トッピングはこちら…粉糖とバター [16] 焼けました！ [17] 粉糖を振り、バターをのせて出来上がり！ ■このレシピの生い立ち テレビで見て食べたくなり…シフォンケーキのレシピを参考に作ってみました。大きいけれど、あまり重くなく、ペロッと食べられます！