簡単！茄子とトマトの南蛮漬け

■コツ・ポイント ポイントは南蛮タレに焼肉のタレを加える事。焼肉タレは醤油ベースの甘口がお薦めです。味付けは砂糖、醤油等でお好みに微調整してください。温かいままでも美味しいのですが、よく冷やして食べるのがお薦めです。 ■このレシピの生い立ち 最近よくテレビで健康に良い秋野菜として茄子ごよく紹介されていました。簡単に美味しく南蛮漬けにしてみました。お好きな方はネギの代わりに大葉を加えても美味しいですよ。