【白菜アレンジ 】白菜漬け/柚子ver.
2021年初レシピは白菜のお漬物🥬笑
白菜って安いからってドーンと買って余りがち
一気に消費して保存の効くものが役立ちます。
お仕事が始まると忙しくなるので作り置きしておくと便利ですよ〜♩
材料
白菜
1/2個（小さめ）
塩
大さじ1
砂糖
大さじ4
酢
大さじ3
白だし
大さじ2
柚子
1/2個（下の★に詳細有り)
あれば昆布少々刻んだもの
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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①白菜をざく切りして塩揉みして15分置く→しんなりしたらキッチンペーパーで絞って水気をとる
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②砂糖、酢、白だし、柚子果汁、柚子皮、昆布をいれる
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③よく混ぜる
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④保存袋にいれて1日漬ければ完成
投稿者からのコメント
★柚子皮は薄く剥いて千切りに
★柚子果汁は小さじ1くらい入れました→量はお好みで
★柚子は無くても大丈夫です→味がぼやけてるっていう時はごま油少々垂らしたり→白だし少し追加したりして調整してください
☑︎我が家【味つけ薄め派】のため味の調整はお好みで
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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