【白菜アレンジ 】白菜漬け/柚子ver.
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2021年初レシピは白菜のお漬物🥬笑
甘酢漬けにしました〜！
白菜って安いからってドーンと買って余りがち
一気に消費して保存の効くものが役立ちます。
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お仕事が始まると忙しくなるので作り置きして
おくと便利ですよ〜♩
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【材料】
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・白菜1/2個（小さめ）
・塩大さじ1
・砂糖大さじ4
・酢大さじ3
・白だし大さじ2
・柚子1/2個（下の★に詳細有り)
・あれば昆布少々刻んだもの
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【作り方】
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①白菜をざく切りして塩揉みして15分置く
→しんなりしたらキッチンペーパーで絞って水気をとる
②砂糖、酢、白だし、柚子果汁、柚子皮、昆布をいれる
③よく混ぜる
④保存袋にいれて1日漬ければ完成
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★柚子皮は薄く剥いて千切りに
★柚子果汁は小さじ1くらい入れました
→量はお好みで
★柚子は無くても大丈夫です
→味がぼやけてるっていう時はごま油少々垂らしたり
→白だし少し追加したりして調整してください
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☑︎我が家【味つけ薄め派】のため味の調整はお好みで
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