こんばんは🌛 今日のおひるごはんです。   ・ミートソースパスタ ・明太フランス ・金カブとチンゲン菜のサラダ ・ジャガイモと玉ねぎのポタージュ ・オレンジ  ミートソースには、合挽き肉、玉ねぎ＆人参のほかに、セロリとエリンギのみじん切りも入れて、食感と栄養価アップ。 温泉卵ものせちゃいました(*´˘`*)   明太フランス。 残っていた明太子の消費に。 柔らかめのフランスパンに明太子、バター、少量のマヨネーズとお醤油を混ぜ合わせたものを塗り、さっと焼きました。 カリカリ固めに仕上げなかったので、娘にも大丈夫でした👍   そして、ポタージュスープ。 前回同様、ブレンダー登場( •̀∀•́ )b 柔らかくコトコト煮た玉ねぎとジャガイモをブレンダーで一気に滑らかにし、牛乳で伸ばしてブイヨン、塩、お砂糖で整えました。 さらりとさせたかったので、生クリームは不使用。低脂肪乳で仕上げています。    *　*　*　*　*　*　*   今日は急遽在宅となったため、残していた仕事と、ずっと『やらなきゃ(¯―¯٥)』と後ろ髪引かれていた確定申告(還付申告)に取り掛かることに💦 件数が件数ゆえ、重たい腰を上げるのに何日もかかってしまいました💧  でも、今や税務署に行かずとも、しかもPCだけでなく、スマホからでも申告できちゃうなんて、ほんとに便利になりましたね。  ひとまず、スッキリ✨ そして、また計画的に(←これがなかなかできない💦)今年分の予定を組まねばーーと思っています。    ごちそうさまでした。    #ミートソース #じゃがいものポタージュ #明太フランス  #おひるごはん #昼食 #おうちランチ #よるごはん #夜ご飯 #晩ご飯 #夕食  #夕飯 #おうちごはん  #おうちごはんlover #栄養士ごはん  #料理好き #野菜好き #料理好きな人と繋がりたい  #幸せの食卓部 #フーディーテーブル  #タベリー #マカロニメイト  #デリスタグラム #クッキングラム  #私のおいしい写真  #てづくりごはん365