いつもご覧いただきありがとうございます😊
今回の投稿のレシピは
以前もご紹介させて頂いた
味見が止まらない！
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甘辛ゴボウ です♡
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今回、動画にて再投稿させて頂きます☺︎
揚げ焼きしたゴボウに
甘辛ダレを絡めるだけの簡単レシピ！
娘もパクパク食べてくれるので
ゴボウチップスやこの甘辛ゴボウは
よくつくります♡
前回は
薄切りにしましたが、今回は
食感を出すためスティック状に
してみました！
スティックの方が、
揚げ焼きしやすかったです❣️
以下、分量などは
過去投稿と同じです♡
材料
ゴボウ
1本
片栗粉
大さじ3
揚げ焼き用油
適量
醤油
小さじ2
砂糖
小さじ2
酢
小さじ1
手順
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ゴボウはアルミホイルで皮を軽くこそぎ斜め薄切りにして水にさらしてアク抜きしておく
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甘辛ダレをボウルに作っておく
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ビニール袋にゴボウを入れて、片栗粉を入れて袋に空気を入れてふって全体にまぶす
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フライパンに多めの油をひいて②をあげ焼きしていく
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カリッと揚がったら油を切る
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油が切れたら、②のボウルにいれて甘辛ダレを和えて完成！
投稿者からのコメント
＊片栗粉をまぶすのはボウルでもOKわたしは洗い物減らしたいのでビニール袋をよく使います♡
＊ゴボウの皮をこそげ落とすのに包丁の背を使っても良いですがわたしは丸めたアルミホイルを使います。
皮の部分には香りも栄養もたくさんあるのでわたしはきれいに洗って、こそげ落としています！
＊すぐに食べない場合は、甘辛ダレを和えるのはできれば、食べる直前の方が良いです！やはり、しんなり、ベタっとしてしまうのでせっかくのカリッと感がほぼなくなってしまいます。
事前に揚げておきたい場合は、冷めたゴボウを、トースターで少し焼きそれを甘辛ダレに和えれば良いと思います☺︎
※みやすさのために書式を一部改変しています。
