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いつもご覧いただきありがとうございます😊
今回の投稿のレシピは
以前もご紹介させて頂いた
味見が止まらない！
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甘辛ゴボウ です♡
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今回、動画にて再投稿させて頂きます☺︎
揚げ焼きしたゴボウに
甘辛ダレを絡めるだけの簡単レシピ！
娘もパクパク食べてくれるので
ゴボウチップスやこの甘辛ゴボウは
よくつくります♡
前回は
薄切りにしましたが、今回は
食感を出すためスティック状に
してみました！
スティックの方が、
揚げ焼きしやすかったです❣️
以下、分量などは
過去投稿と同じです♡
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■材料■
今回の分量です。
ゴボウ 1本
片栗粉 大さじ3
揚げ焼き用油 適量
［甘辛ダレ］
醤油 小さじ2
砂糖 小さじ2
酢 小さじ1
①ゴボウはアルミホイルで皮を軽くこそぎ
斜め薄切りにして水にさらしてアク抜きしておく
②甘辛ダレをボウルに作っておく
③ビニール袋にゴボウを入れて、
片栗粉を入れて
袋に空気を入れてふって全体にまぶす
④フライパンに多めの油をひいて②を
あげ焼きしていく
⑤カリッと揚がったら油を切る
⑥油が切れたら、②のボウルにいれて
甘辛ダレを和えて完成！
出来上がり❤︎
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＊片栗粉をまぶすのはボウルでもOK
わたしは洗い物減らしたいので
ビニール袋をよく使います♡
＊ゴボウの皮をこそげ落とすのに
包丁の背を使っても良いですが
わたしは丸めたアルミホイルを使います。
皮の部分には香りも栄養もたくさんあるので
わたしはきれいに洗って、こそげ落としています！
＊すぐに食べない場合は、甘辛ダレを和えるのは
できれば、食べる直前の方が良いです！
やはり、しんなり、ベタっとしてしまうので
せっかくのカリッと感がほぼなくなってしまいます。
事前に揚げておきたい場合は、
冷めたゴボウを、トースターで少し焼き
それを甘辛ダレに和えれば良いと思います☺︎
