夏が旬の #岩牡蠣 ✨
ビックサイズな岩牡蠣は食べ応え抜群ですよね😋
レモン汁、岩塩、タバスコなど、
生牡蠣の食べ方はたくさんありますが、
以前一度足を運んで衝撃を受けた学大のネオ中華
@farm.studio.203 さん
で食べた青唐辛子の組み合わせが忘れられず。
インスパイアされました。
マイルドな生牡蠣の味わいに、
青唐辛子の鋭い辛さがインパクト抜群👍
生食用 岩牡蠣
2個
青唐辛子
1本
A
・醤油
大さじ2
A
・酢
大さじ1
A
・オリーブオイル
小さじ1
- 1.オイスターナイフを使い岩牡蠣の殻を剥く。
- 貝柱部分も殻から外し、流水でサッと洗い細かな殻やゴミを取り除く。
- ※殻を剥く時は両手に軍手をはめ、怪我をしないよう気をつけましょう。
- 2.青唐辛子はへたを切り取り小口切りにする。
- 種は軽く取り除く。
- 3.容器にAと2を入れスプーンで混ぜる。
- 4.岩牡蠣に3をかける。
投稿者からのコメント
はー、またこれ食べたいなー！
生牡蠣好きな方はぜひお試しください✨
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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