材料（2～3人分）
小海老（殻つき） 150gくらい
パクチー 好きなだけ
塩･胡椒 少々
片栗粉 大さじ2
◆ナンプラー 小さじ1～
◆ガーリックパウダー 少々
◆BKペッパー 少々
◆カレー粉 少々
◆チリペッパー 好みで適量
◆クミンパウダー 好みで適量
◆塩◆胡椒◆旨味調味料 適量
小海老のから揚げがスパイシーになって夏のビールが旨いです。
作り方
[1] パクチーは根を落とし、好きなだけきざむ。
[2] 小海老に塩胡椒を軽めにする。（後から味が付くので控えめに。）
[3] 片栗粉をまぶす。
[4] 小ぶりなフライパンに3cm程油を入れて③をカラッと揚げる。キッチンペーパーなどの上に乗せ、油を切る。
[5] 熱いうちにボールに移す。◆で好みに仕上げ、きざんだパクチーをたっぷり絡ませて出来上がり。
■コツ・ポイント
＊ナンプラーは口先の細いものを使用しているので、そのまま振り掛けていますが、瓶の口の大きなものはスプーンなどに出して、一点にかからないように気をつけて下さい。
■このレシピの生い立ち
＊塩胡椒だけでも十分美味しいけど、スパイシーな味付けも夏っぽくてグ～♪パクチー大好きなので、いっぱい混ぜて食べています。（苦手な方はパクチー抜きでも；）
