材料(9個分) 冷凍パイシート(約18×18cm) 2枚 りんごのコンポート 1個分 レーズン 30g 卵黄 1個分 ミントの葉(飾り用…あれば) 適量

材料(9個分) 冷凍パイシート(約18×18cm) 2枚 りんごのコンポート 1個分 レーズン 30g 卵黄 1個分 ミントの葉(飾り用…あれば) 適量
手作りりんごのコンポートと冷凍パイシートで作るカンタンミニアップルパイ。ほんのり甘いりんごにレーズンの甘さがアクセント♪ 作り方 [1] りんごのコンポート1個分を5mm幅のイチョウ切りにする。 [2] 冷凍パイシート(18×18cm)1枚を9つにカットする。 [3] 片方の1枚(9つ)に斜めに切り込みを入れる。 [4] 2のパイシートを天板に並べ、1のりんごとレーズンを乗せる。 [5] その上に4のパイシートを乗せ、フィリングを包みながら端を指で軽くおさえ、下のパイシートにくっつける。 [6] くっつけた端部分をフォークで軽く抑える。 [7] 卵黄を塗る。 [8] 200℃に予熱したオーブンで約10分、焼き色がついてきたら180℃に下げて約10分焼く。(焼き色を見て時間を調整する) [9] 焼き上がり! [10] アミなどに移し粗熱をとる。 ■このレシピの生い立ち りんごのコンポートを使ったアレンジメニュー。りんごを主役にしたくて、あえてカスタードクリームなどを入れず、シンプルに作りました。 ーーーーーーーー りんごのコンポートの材料はこちら  ーーーーーーーー 材料(りんご3個分) りんご 3個 水 200cc 白ワイン 400cc ハチミツ 大さじ1 グラニュー糖 100g レモン汁 大さじ2 シナモンスティック 1本 ーーーーーーーー りんごのコンポートのレシピはこちら ーーーーーーーー 作り方 [1] 厚手の鍋に水、白ワイン、グラニュー糖を加え加熱する。グラニュー糖が溶けたらシナモンスティック、レモン汁を加える。 [2] りんごはよく洗い、半分に切り真ん中の芯をスプーンでくりぬく。他にも気になる芯があれば取り除き、1個を1/4に切る。 [3] 1の鍋に2のりんごを加え、 [4] クッキングシートで落とし蓋をし、弱火で15分煮る。 [5] そのまま冷ます。 [6] 出来上がり! [7] 保存容器に入れ冷やして頂きます!